Cupcakes

Después de mes y medo sin pasar por aquí he decidido hacerlo con una receta de Cupcakes.

se esta poniendo esto muy de moda pero yo llevo año loca por estas mini delicias...

Buenos aquí os dejo con mi receta:

115gr de mantequilla 

220gr de azúcar glass

3huevos

200gr de harina

120 ml de leche

1 y 1/2 cucharadita de levadura

1 cucharadita de extracto de vainilla

Esta receta da para unas 18 cupcakes.

Se mezcla la mantequilla y el azúcar glass, recordar que la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente bien blandita y no vale meterlo al microondas no queda igual os lo aseguro.

Se va añadiendo huevo por huevo para que se valla mezclando todo bien, y se agrega la mitad de la harina con la levadura y se vuelve a mezclara que quede todo homogéneo.

Se añade la leche y el extracto de vainilla y se mezclara y para acabar lo que queda de harina se le añade.

 Con una cuchara de helado rellenamos los moldes hasta las tres cuartas partes,, con esta cuchara resulta mucho mas fácil de llenar

 El horno tiene que estar pre calentado a 180º, y cocer durante 22minutos

 Para poder decorarlas hay que dejar que se en fríen totalmente 

Receta Buttercream:

325gr azúcar glass

250gr de mantequilla

3 cucharadas de leche

De nuevo la mantequilla a temperatura ambiente mezclar la con el azúcar glass y la leche hasta que este todo homogéneo.

Para darle un olor y sabor se le puede añadir extracto de vainilla 

yo en este caso utilice extracto de fresa y kiwi y para darle color utilice gel de color morado.

 Con una manga decorar al gusto