Tarta de Queso con Brownie y Frambuesa

Buenos hoy la entrada en el blog va para toda esa cocinilla que llevamos dentro, un postre para chuparse y requete chuparse los dedos.

TARTA DE QUESO CON BROWNIE Y FRAMBUESA

Que pecado! yo no soy muy de queso pero vamos que me dejen sola con esta tarta... jajajajaja

Bueno os dejo con la receta muy sencilla aun que se tarda algo ya que va por partes:

Para el Brownie:

200g de chocolate un 60% de cacao

3 huevos

200g de mantequilla

110g de Harina

250g de azúcar

Para la Tarta de Queso:

400g de queso tipo Philadelphia

150g de azucar

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

Para la Crema de Frambuesa:

300ml de nata para montar

100g de azúcar glase

2 cucharaditas de frambuesa en pasta

Pre-calentamos el horno a 170º

Brownie:

Desacemos el chocolate al baño maría y vamos mezclando el azúcar y la mantequilla que se integren bien, vamos añadiendo los huevos uno a uno, y después añadimos el chocolate cuando este algo templado, nunca muy caliente, añadimos la harina y lo echamos al molde y aplanamos bien.

Tarta de Queso:

Mezclamos el queso con el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, lo volcamos en el molde encima del brownie pero que no se mezclen.

Al horno entre 40-50 minutos.

Sacamos dejamos templar y a enfriar a la nevera.

Montamos la nata con el azúcar y la pasta de frambuesa.

Sacamos de la nevera la untamos encima  uniformemente y voila para adornar poner en cada ración unas frambuesas y triunfaras.